;

أفضل استراتيجيات التسويق الحديثة الخاصة بالمطاعم

نوفمبر 24, 2019

cover-image

من المعروف جيدا في مجال الاعمال أن الانشطة التجارية المتخصصة في طهى وتقديم الطعام تعتبر واحدة من أهم الصناعات التي لن تختفي أبدًا لأننا جميعا بحاجة ضرورية الى تناول الطعام من أجل المعيشة.

ومع ذلك مع تزايد حجم المنافسة في سوق الاعمال تزداد صعوبة استمرار نشاط المطاعم ونجاحها.

ومن أكثر الاخطاء شيوعا والتي تقع بها معظم الانشطة التجارية المتخصصة في إعداد الاطعمة وتقديمها للعملاء كالمطاعم وغيرها هو استخدام استراتيجية تسويقية غير فعالة.

وباعتبارك صاحب عمل في هذا المجال يجب عليك استخدام الاساليب التسويقية الفعالة والناجحة في ادارة مطعمك وهناك طرق عديدة حديثة يمكنك اتباعها للقيام بالتسويق وزيادة معدل المبيعات الخاص بك.

ولكن عليك أن تجد الاستراتيجيات التي ستناسب عملك والتى ستتمكن من خلالها من تحقيق هدفك ونجاح نشاط مطعمك.

وفى وقتنا هذا تم التوصل الى استراتيجيات جديدة في التسويق يمكنك استخدامها في تطوير عملك، فهناك على سبيل المثال العديد من وسائل التواصل عبر الإنترنت التي يمكنك استخدامها في تطوير مطعمك.

ولكن هل تستطيع تحديد أي من هذه الوسائل هي الأكثر فعالية لعملك؟

دعنا نلقي نظرة على بعض النصائح التي يمكنك القيام بها في لمطعمك لتحسين الأداء.

 

 استخدام إعلانات وسائل التواصل الاجتماعي:

تعتبر وسائل التواصل الاجتماعي من اهم الادوات التى يجب استخدامها للقيام بالتسويق لأي

نوع من الأعمال وخاصة عندما يكون لديك مطعم فانه من المهم بالنسبة لك الاستفادة من

منصات التواصل الاجتماعى الحديثة والمختلفة حيث يمكنك من خلالها القيام بعرض

صور طعامك وجعلها جذابة قدر الإمكان.

كما أن استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في التسويق أصبح يمثل امرا ضروريا وهاما فى

لأن الناس يبحثون الآن عن معلومات مفصلة قبل شراء أي شيء عبر الإنترنت.

ويمكنك استخدام وسائل التواصل الحديثة مثل INSTAGRAM، Facebook، Twitter

PINTEREST ، SNAPCHAT و يجب أن تكون متواجدا ولديك حسابات على جميع منصات

الوسائط الاجتماعية التي تتيح لك نشرالصور والاعلانات وللوصول إلى المزيد من الأشخاص

من جمهورك المستهدف يمكنك استخدام إعلانات المنشورات الدعائية.

 

 تطبيق برامج ولاء الزبائن:

على الرغم من انها تعتبر استراتيجية تسويقية غير حديثة ويتم استخدامها بالفعل في مجال

الانشطة التجارية الحالية كالمطاعم وغيرها ولكنك لا تزال بحاجة إلى تطبيقها بشكل أكبر

من أجل جذب أكبر قدر من الزبائن لمطعمك وجعلهم من العملاء المنتظمين لديك وستكتشف

حينها ان مقدار المكافأة البسيطة التي سيحصل عليها العميل من خلال هذه البرامج يمكن

أن يؤثر ايجابيا على قرار شراء العملاء بدرجة كبيرة لم تكن تتوقعها من قبل.

لذا عليك باستخدام بطاقات الولاء التي يمكن لعملائك استخدامها في كل مرة يقومون فيها

بالشراء عندما يشترون منك شيئًا ما عدة مرات ويمكنهم الحصول على هدية مجانية أو أحد

الأطباق المميزة.

 

 الاهتمام بالتسويق عبر البريد الإلكتروني:

على الرغم من أن معظمنا لا يهتم بقراءة الرسائل الاخبارية الالكترونية الواردة الخاصة

بالاعمال التجارية إلا أنه من المهم بالنسبة لك كمالك مطعما ان تقوم باطلاع عملائك على

أحدث العروض والخدمات لديك من خلال هذه الرسائل وهذا سيجعلهم يتذكرون علامتك

التجارية ويزداد اهتمامهم بالعروض الترويجية التي تقدمها والتعرف على قائمة الاطعمة

الجديدة لديك في المطعم ولا تنس أن تجعل رسالتك الإخبارية بسيطة قدر الإمكان حتى يتمكن

العملاء من قراءة جميع المعلومات المهمة بسهولة في أسرع وقت ممكن.

 

 استخدام التطبيقات الحديثة لتسهيل حجز خدمة الطعام ودفع ثمنها:

لقد أصبح هناك ضرورة من ان تعتمد في ادارة مطعمك بشكل أساسي على إستخدام

التطبيقات الرقمية الحديثة ويعتبر استخدام تطبيقات الطعام الجديدة أحد أفضل الطرق

لاستخدام التكنولوجيا الرقمية لتطوير عملك.

يحتاج الناس الى طلب وجبات سريعة من المطاعم أثناء عملهم باستمرار لذلك يجب عليك حينها كمالك مطعم من توفير وقت عملائك باستخدام تطبيقات الدفع والطلب عبرالهاتف بحيث يساعد التطبيق العميل على إتمام عمليات الطلب والدفع بكل سهولة.

وسوف يسمح للمطاعم بزيادة قدرة الموظفين وتوفير خدمة أكثر خصوصية للعملاء

وباستخدام تطبيقات توصيل الطعام سيتخطى عملاؤك مشكلة ابقائهم في قائمة الانتظار لفترات طويلة حتى يتمكنوا من الحصول على وجباتهم كما كان يحدث من قبل بل بالعكس سيحصلون على الطعام في الوقت المطلوب مما يزيد بالتأكيد من إيرادات مطعمك مع الحصول على رضا وتقدير عملائك لخدمتك.

 

 التواصل مع الاشخاص المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي:

من المؤكد أنك ستحتاج للتواصل مع الاشخاص المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعى

لان لديهم قاعدة كبيرة من المتابعين وفى حال قيامهم بنشر اعلاناتك والعروض التى يقدمها

مطعمك ستحصل على ميزة الوصول لجمهور أكبر ومتابعين وعملاء جدد إلى مطعمك.

ويمكنك اختيار إما أشهر مدوني الطعام أو مدوني الفيديو أو الاشخاص الذين لديهم قاعدة

كبيرة من الجمهور والمتابعين على INSTAGRAM ويمكنك الوصول إلى الاشخاص

المؤثرين المحليين ومنحهم مقدمة موجزة عن مطعمك ومناقشة ما سيكون أفضل مكافأة

يمكنك منحها لهم وهي إما ان تكون مكافأة عينية مثل الوجبات المجانية أواعطائهم مكافأة

نقدية ويمكنك تحديد او قياس مقدار المكافأة التي ستقدمها لهم اعتمادا على اعداد

المشتركين والمتابعين لديهم.

 

 الاهتمام بجودة الخدمة المقدمة بمطعمك:

وكما ذكرنا من قبل يجب عليك التركيز في ادارة مطعمك على تطوير خدماتك غير المتصلة

بالإنترنت وذلك لان إدارة شركة تجارية يعتبر امرا ليس سهلا وانما ستواجه تحديات متعددة

لأنك ستحتاج دوما إلى التأكد من حصول عملائك على أفضل خدمة.

ويجب عليك الانتباه جيدا ومتابعة اداء موظفيك في العمل والاهتمام بجودة الطعام المقدم

للعميل وملائمة أجواء مطعمك للعمل وان تفكر دائما في تطوير الاستراتيجيات المستخدمة

حتى يصبح مطعمك قادرًا على تلبية احتياجات عملائك تمامًا وبالتالي سيكون من السهل

عليك الحصول على سمعة طيبة من الأشخاص الذين زاروا مطعمك.

 

 الاهتمام بآراء وتعليقات العملاء عبر الإنترنت:

حيث نجد ان الخدمة الممتازة سيكون لها تأثير إيجابي على المراجعات التي يتلقاها مطعمك

وفي مجال الانشطة التجارية المختصة بتقديم الاطعمة والمشروبات كالمطاعم والكافيهات

فنجد ان اراء وتعليقات العملاء تعتبر امرا بالغ الاهمية ويمكن ان تؤثر بدرجة كبيرة في

نجاح عملك. لذلك عليك دائمًا الانتباه إلى ما يقوله الناس عن مطعمك عبر الإنترنت ومعرفة

آرائهم وتنفيذ مقترحاتهم وستؤثر التعليقات عبر الإنترنت على كيفية إدراك الناس

لعلامتك التجارية والتأثير على قرارهم بتجربة طعامك ويمكنك ان تستخدم تنبيهات

Google لمعرفة متى يعلق شخص ما على عملك على الإنترنت ويطلعك على تقييمه

للخدمة التي حصل عليها في مطعمك.

هذه هي بعض الاستراتيجيات الحديثة والبسيطة التي يمكنك تجربتها لبناء إستراتيجية

تسويقية فعالة للمطعم الخاص بك وبالطبع هناك المزيد من الوسائل التي يمكنك استخدامها

ولكن تلك التي ذكرناها في هذا المقال هي الأكثر صلة بالسوق الحالي ولا تنسَ دائمًا أن

تسأل عملاءك دائما عن آرائهم وتقييماتهم للخدمة وتفكر فيما يريده العملاء واحتياجاتهم

وكيف يمكنك ضبط استراتيجيتك التسويقية لإرضاء جميع العملاء.

 

مترجم بتصرف لمقال:

Best Marketing Strategies for a Restaurant to Try in 2019

لكاتبته:

Selena Dennysal