;

كيف تسوق لمطعمك عبر البريد الإلكتروني

ديسمبر 19, 2019

cover-image

لا يزال التسويق عبر البريد الإلكتروني واحداً من أفضل الطرق التي يمكن للمطاعم أن تسوقها أمام الزبائن. وهو عادةً أرخص من الإعلانات المطبوعة، التي تضاءلت فعاليتها بدرجة كبيرة في السنوات الأخيرة.

وعلى الرغم من أن الإعلان عبر وسائل التواصل الاجتماعي لا يزال يمثّل جانباً مهماً في التسويق عبر الإنترنت، فمن المهم ألا تنسى أن المستهلكين ليسوا جميعهم مستخدمين فعالين لـ فيسبوك أو انستغرام أو تويتر. ومع ذلك، لدى الجميع تقريباً عنوان بريد إلكتروني. ببساطة، فإن التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطعم لديه القدرة على الوصول إلى جمهور أوسع وأكثر مشاركة وتحسين مبيعات المطعم.

 

عند البدء، قم بإعداد التسويق عبر البريد الإلكتروني ليناسبك:

  1. ابحث عن برنامج بريد إلكتروني محترف تعرفه جيداً وتثق به وسريع الاستجابة ويقدم تحليلات مفصّلة.
  2. قم بتمييز ارتباط اشتراك بريد إلكتروني بشكل بارز على موقعك الإلكتروني.
  3. تأكد من أنك جمعت عناوين كافية لجعل إرسال البريد الإلكتروني بانتظام تستحق النفقات التسويقية لمطعمك.

بمجرد إعداد نظامك وإنشاء قائمة البريد الإلكتروني، خذ بعض الوقت لإنشاء إستراتيجية محتوى بريد إلكتروني من المؤكد أنها تجذب زبائنك ليصبحوا قرّاء منتظمين.

سيشجعهم هذا على أن يصبحوا زبائن مخلصين في المطعم.

 

 يمكن أن تساعدك النصائح التالية على تطوير خطة تسويق بريد إلكتروني ناجحة:

1.      اعرض قيمة مضافة

ترسل العديد من الشركات رسائل بريد إلكتروني لا تتضمن أي شيء مفيد للعميل. قد تبدو رسالة يوم عطلة سعيدة طريقة سهلة للتواصل مع ضيوفك الجدد. ولكن قد يكون في الواقع انعطافاً إذا كان هذا كل شيء في نص البريد الإلكتروني. وبعد كل شيء، عندما يتلقى المشترك عشرات رسائل البريد الإلكتروني يومياً، يكون آخر ما يريدونه رسالة بدون قيمة مضافة.

يجب أن تكون كل رسالة تسويقية، بدءاً من وسائل التواصل الاجتماعية ووصولاً إلى طباعة الإعلانات إلى التسويق عبر البريد الإلكتروني، ذات صلة ومقنعة. ولا يجب أن تكون دائماً خصماً أو عرضاً خاصاً. يمكنك إرسال بريد إلكتروني لإعلامهم بعنصر قائمة جديد أو مناسبة خاصة في المطعم أو مناسبة موسمية مفضلة عند عودته. أو إعلام زبائنك بميزة مباشرة لهم، مثل جدول الساعة الجديد أو الفناء الخارجي.

مع التسويق عبر البريد الإلكتروني، دائماً ما تريد أن تمنح الزبون حافزاً لاختيارك بدلاً من التنافس على وجبتهم التالية. ليس هذا فقط ما يدفع مزيداً من الأعمال إلى مطعمك، ولكن سلسلة من الحوافز المتسقة قد تجعل مشتركي بريدك الإلكتروني أكثر احتمالاً لفتح رسائل البريد الإلكتروني القادمة منك. بعد كل شيء، يعرفون أنك على الأرجح ستقدم لهم شيئاً مفيداً. لا تنسى تضمين أي شيء تقدمه كجزء من الموضوع الذي سيتم فتحه بواسطة الزبون.

 

2.      علامتك التجارية هي صوتك

قد تكون المهمة شائكة لأي مالك تجاري يعمل على تسويق أعماله، عبر الإنترنت أو خارجه. بعد كل شيء، قد لا تتم ملاحظتك إذا كنت جاداً أو مملاً للغاية. ولكن إذا دفعت حملتك إلى الأعلى، فقد تكون مخادعة أو أسوأ، سخيفة.

القاعدة الجيدة هي النظر إلى الأجواء في مطعمك وإعداد رسالة تشعرك بأنها طبيعيّة بالنسبة إلى هذه البيئة. ما نوع الطاقة التي توفرها لزبائنك على أساس يومي؟ تناول طعام مريح سريع وغير رسمي؟ مأكولات رسمية عالية الطاقة تركز على الأسرة؟ وما نوع الطاقة التي يجلبونها لك؟ دع العلامة التجارية لمطعمك وعلاقتك الحالية مع زبائنك هي دليلك.

 

3.      يجب أن تكون رسالتك سهلة القراءة

لن يقرأ المستهلك العادي مجموعات ضخمة من النصوص في رسائل البريد الإلكتروني الترويجية. فهو يريد منك الوصول إلى الغاية مباشرة، فمعظمنا لا يقرأ فعلياً البريد الإلكتروني أو صفحات الموقع الإلكتروني بشكل شامل ومع زيادة عدد الكلمات التي تضمنها للبريد فغالبا سيفوت الزبائن الكلمات المهمة.

مع أخذ ذلك بعين الاعتبار، هناك عدد أقل من رسائل البريد الإلكتروني الخاصّة بالمطعم. قم بتضمين سطر موضوع مقنع، عنوان جيد ضمن البريد الإلكتروني نفسه، ثم جملتين إلى أربع لشرح ما يدور حول البريد الإلكتروني. إن تجميع أهم العبارات في البريد الإلكتروني (على سبيل المثال، “خصم 25% من وجبتك التالية” أو “قائمة الصيف الجديدة الرائعة لدينا”) يجذب النظر إلى ما تريد أن يراه الزبون، وهو ما يحدّ من التأثير على رسالة البريد الإلكتروني.

 

4.      حفز الزبون لاتخاذ إجراء

إذا كنت تقدم شيئاً مفيداً للزبون، فلديك النغمة المناسبة، وقد أبقيت الرسالة قصيرة وحلوة، فأنت على وشك الحضور. ولكن لا تنسى إحدى الخطوات الأكثر أهمية لأي حملة تسويق جيدة على الإنترنت: الدعوة إلى اتخاذ إجراء (CTA). هذا هو الاتجاه الذي ستعطي القارئ ما ينبغي فعله لاحقاً. قد يكون هذا هو “اتصل بنا اليوم لإجراء حجوزات على موقعك الإلكتروني”.

كن مباشراً باتخاذ إجراء من أجلهم لإتمام ذلك. يجب أن يكون تنبيه اتخاذ إجراء (CTA) عبارة حتمية مقنعة، وليس مجرد اقتراح. إنه الفرق بين القول “تفضل بزيارة موقعنا على الويب” و”إليك رابط موقعنا على الويب”.

يرجى ملاحظة أنه حيثما يأخذ تنبيه اتخاذ إجراء (CTA) العميل نفس النغمة والمهنية التي يتمتع بها البريد الإلكتروني نفسه. وهذا يعني أنه إذا كنت ترسله إلى موقعك الإلكتروني، فيجب أن يكون محدثاً ومحدداً.

 

5.      الحد من التردد لتحقيق أكبر قدر من التأثير

إن الخطأ الكبير الذي يقع فيه العديد من المطاعم يفوق أي نوع من أنواع التسويق. وينطبق هذا الأمر بشكل خاص على تسويق البريد الإلكتروني. ونظراً لأنه أقل تكلفة من القنوات الأخرى، قد يميل مديرو المطاعم إلى استخدام هذا النوع من التسويق. ولكن غمر علب البريد الإلكتروني الخاصة بزبائنك بالرسائل لن يدفع الزبائن بالضرورة إلى المزيد من الزيارات.

في الواقع، قد يؤدي إرسال عدد كبير جداً من رسائل البريد الإلكتروني إلى الزبائن، حتى من مطعم يحبونه، إلى الحصول على نتيجة عكسيّة. يمكن للمستلمين البدء بحذف رسائل البريد الإلكتروني من دون فتحها أو إلغاء الاشتراك أو حتى التوقف عن زيارة مطعمك تماماً. لا ترغب في منح مطعمك سمعة لكونه شديد الإلهاء بفضل التسويق المصمم خصيصاً لإنجاز الأعمال.

بشكل عام، يجب أن تلتزم اشتراكات البريد الإلكتروني في المطعم بين مرة واحدة في الأسبوع ومرة واحدة في الشهر. يتوقف بعض هذه الأمور على الوقت الذي تريد وضعه في تسويق البريد الإلكتروني. يستغرق تكوين عروض البريد الإلكتروني الناجحة بعض الوقت، وقد لا يتوفر لديك عرض النطاق الترددي لتكريس الإرسال الأسبوعي.

قد يعتمد تردد الإرسال أيضاً على ما تروّج له. هل لديك عنصر قائمة تدوير أسبوعية تريد تمييزه؟ من المنطقي إرسال بريد إلكتروني كل أسبوع. هل لديك عرض خاص شهري / خاص بعطلة؟ تعمل رسائل البريد الإلكتروني الشهرية بشكل مثالي. وبالطبع، إذا كان لديك إعلان خاص أو معلومات معينة تريد مشاركتها مع قاعدة العملاء (مثل قائمة الفطور المتأخر الجديدة الخاصة بك، لأيام معينة، فمن المحتمل أن يكون إرسال رسالة بريد إلكتروني معينة إليك.

يمكنك أيضاً جدولة رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بمطعمك فيما يتعلق بدورة قاعدة زبائنك. إذا كنت مكاناً سريعاً لتناول الغداء غير الرسمي يزوره الزبائن بانتظام، فقد يكون إعداد البريد الإلكتروني الأسبوعي أمراً قابلاً للتطبيق. إذا كنت مطعماً عالي التكلفة وأكثر تطوراً، كما أن جزءاً كبيراً من الضيوف يزورونه فقط في مناسبات خاصة، فمن المحتمل أن يكون جدولة البريد الإلكتروني أقل تواتراً أفضل.

بالطبع، تعتبر اقتراحات الجدولة هذه مكاناً جيداً للبدء، لكن تتبع تحليلات البريد الإلكتروني أمر مهم جداً لمعرفة مدى نجاح إستراتيجية البريد الإلكتروني. لا تريد إرسال رسائل البريد الإلكتروني بشكل عشوائي لعدة أشهر دون معرفة ما إذا كانت رسائل البريد الإلكتروني فعّالة بالفعل. إذا رأيت انخفاضا في المبيعات أو زيادة في إلغاء الاشتراكات في خدمة البريد الالكتروني، فعليك التفكير في تعديل الإستراتيجية.

 

6.      أرسل البريد بناءً على جدول زمني:

عند التعامل مع التحليلات عبر الإنترنت، يشكّل الاتساق خطوة أولى مهمّة. إن القدرة على ضبط جدولة بريدك الإلكتروني في أي مرحلة من المراحل هي ميزة شائعة في معظم برامج البريد الإلكتروني للشركة، وهي ميزة مناسبة جداً في هذا المجال. من الأفضل إذا تمسكت بجدول زمني محدد لفترة من الوقت. وبهذه الطريقة، يمكنك بسهولة معرفة كيفية استخدام الأساليب المحددة وأفضل النتائج.

 

على الرغم من أن هدفك هو جذب الزبون للعودة، يجب أن تتضمن رسائل البريد الإلكتروني دائماً طريقة له لإلغاء الاشتراك. بعد كل شيء، ستعمل اشتراكات البريد الإلكتروني فقط على إحضار الزبون إذا كان ينظر على أنها ذات صلة وفي الوقت المناسب. إذا لم يجد العميل هذه الرسائل مفيدة، فلن يؤدي عدم إمكانية إلغاء الاشتراك إلّا إلى الشعور بالإحباط.

تذكر، حتى لو لم يكن الزبائن مهتمين بالحصول على المزيد من رسائل البريد الإلكتروني من مطعمك، فإنّ ذلك لا يعني بالضرورة أنهم سيتوقفون عن زيارة مطعمك، بل إن ذلك يوفر لهم طريقة بسيطة لإلغاء الاشتراك يظهر أنك تستمع إلى زبائنك وتنتبه إلى طلباتهم.

عندما يتعلق الأمر بتسويق مطعمك عبر البريد الإلكتروني، فإن الكثير من الأمور يجب أخذها بعين الاعتبار، مثل التوقيت، والتمويل لتتناسب رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك احتياجات الزبائن ورغباتهم.

 

مترجم بتصرف لمقال:

Email Marketing for Restaurants: How to Step Up Your Game