;

قوائم الطعام الرقمية لزيادة معدل المبيعات

يوليو 22, 2019

cover-image

في العصر الحديث، يشهد قطاع الأنشطة التجارية الخاصة بالمطاعم العديد من التطورات التكنولوجية المتميزة التي يساعد إستخدامها في تحسين كفاءة وجودة الخدمات وتقديم أفضل تجربة خدمة للعملاء وأيضا تسهم بشكل كبير في زيادة معدل الإيرادات والأرباح الخاصة بالعمل وقد إتسع نطاق إستخدام الوسائل الإلكترونية في المطاعم بكثرة في الاونة الاخيرة بشكل ملحوظ حيث أصبحت معظم المطاعم تعتمد في عملها بشكل أساسي على إستخدام تلك الوسائل والتطبيقات المتطورة بهدف تحسين معدلات الأداء في العمل وزيادة المبيعات بشكل أسرع، حيث تم استبدال الوسائل والمعدات التقليدية بالأجهزة التكنولوجية الحديثة مثل غسالات الصحون الكهربائية وأيضا استحداث انظمة عمل إلكترونية مختلفة مثل استخدام نظام نقاط البيع الجديد، وقد ازداد التوسع التكنولوجي في عمل المطاعم إلى أن شمل استبدال قوائم المطاعم الورقية التقليدية بأخرى رقمية.

ويوفر إستخدام قائمة الطعام الرقمية الوصول لأكبر قاعدة من العملاء بشكل أسرع كما تساعد على تقديم أفضل تجربة خدمة للعملاء وتعمل على تحسين كفاءة العمل بشكل كبير، فهي تمكنك من رفع مستوى الخبرة الخاص بمطعمك والإرتقاء بالصفقات وعمليات البيع كما تساعدك على التخلص من إستخدام قوائم الطعام الورقية التقليدية كما أنها تتميز بقابليتها للتخصيص والتعديل هذا بالإضافة إلى العديد من المزايا الأخرى التي سنعرضها لك بالتفصيل من خلال هذا المقال، وهناك اتجاهات عالمية في مجال عمل المطاعم نحو الإعتماد على قوائم الطعام الرقمية بشكل أساسي في العمل حيث بدأت المطاعم تستفيد فعلياً من إستخدام تلك القوائم الرقمية الذكية في تطوير وتحسين كفاءة عملها وفي تحقيق أعلى معدلات الأرباح في العمل.

 

ويمكن تصنيف قوائم المطاعم الإلكترونية الذكية الأكثر انتشارا واستخداما إلى نوعين:

1-قائمة العرض الرقمي

2-القائمة العرض اللوحي

 

وسيساعدك إستخدام القوائم الرقمية الإلكترونية في المطعم الخاص بك على التميز على منافسيك بدرجة كبيرة إلى جانب الإعتماد على وسيلة عرض جذابة وفعالة تجعل عملاؤك يحصلون على خدماتهم بشكل أسرع وبجودة عالية مما يسهم في نجاح عملك بدرجة كبيرة.

وفيما يلي قائمة بالمزايا الخاصة بإستخدام قوائم الطعام الرقمية الذكية في مطعمك وكيفية الاستفادة من تلك المميزات في تحسين ورفع كفاءة العمل وزيادة معدل المبيعات:

 

1-توفير نظام تكلفة فعال

يتميز إستخدام القوائم الرقمية بأنه يوفر لك الحصول على نظام تكلفة فعال، فعلى عكس القائمة التقليدية، تلغي القوائم الرقمية الحاجة إلى تصميم القوائم وطباعتها وإعادة طباعتها كلما تمت إضافة عناصر جديدة إلى القائمة ويمكن تعديل قائمة المطاعم الرقمية بسهولة ويمكن إجراء التغييرات بشكل سريع ودقيق كما إنه يلغي الحاجة لطباعة قائمة جديدة في كل مرة تقرر فيها إجراء أقل تغيير في القائمة مما يساعدك في توفير المال. كما أن الإعتماد على استخدام تطبيقات القوائم الإلكترونية في المطعم الخاص بك يمنحك الفرصة للتحكم بشكل بسيط سريع مع قائمتك وتغييرها لتتناسب مع رغبات العملاء، وذلك يعتبر ميزة إضافية لم تكن متوفرة في قوائم الطعام التقليدية السابقة.

 

2-المساعدة في بيع الخدمات الإضافية ورفع معدل المبيعات

تساعدك القوائم الرقمية على التسويق لمنتجات القائمة الأكثر ربحًا بنجاح بشكل أكثر فعالية وبطريقة متزايدة من خلال إضافة صور جذابة بشكل متكرر لتلك الأصناف من الطعام التي ترغب في الترويج لها مما يساعد على بيع الخدمات الإضافية وزيادة معدل جذب العملاء وتوجيههم بصورة غير مباشرة لشراء تلك الأصناف المعينة من الطعام التي تحقق أعلى الأرباح عند بيعها، لذلك فإنه يمكنك من خلال استخدام القائمة الرقمية في مطعمك أن توفر أفضل تجربة تفاعلية للعملاء ويمكنك تخصيص وعرض وجبات الطعام ذات الهامش المرتفع أو تقديم العروض الترويجية المفيدة من خلال تلك القوائم الرقمية الحديثة.

فعلى سبيل المثال، سيجد العملاء صورة لذيذة للبطاطا المقلية مع خطوط مميزة وكلمات جذابة تساعد على كسب إعجاب العميل وإغراؤه لشرائها وطلب تناولها بدلاً من استخدام القوائم التقليدية والتي كان يطلب فيها العميل فيها من الخادم بطريقة شفهية إضافة بطاطس مقلية مع البرجر أثناء عملية طلب الطلبات وهي طريقة غير مرنة وتستهلك الكثير من وقت العملاء ولا تشجعهم على طلب أي إضافات لوجباتهم وبالتالي لا تساعد على الارتقاء بعمليات البيع لعناصر الطعام الأكثر ربحاً في مطعمك، بينما نجد أن الكثير من العملاء يفضلون إتخاذ إختياراتهم الخاصة بانفسهم عند تقديم الطلب بدلاً من إخبار شخص ما بما يشترونه وسيساعدك تثبيت شاشة عرض القوائم الرقمية على زيادة قيمة الإختيار الفردي وتعزيزها مما يزيد من قدرتك على الإرتقاء بعمليات البيع لديك وتحقيق أرباح عالية.

 

  1. الحد من الأخطاء البشرية:

يوفر إستخدام القوائم الرقمية بجميع تصميماتها للعملاء إمكانية إختيار ووضع طلباتهم الخاصة بسهولة ودقة وبالتالي تضمن تلك الوسائل عدم حدوث أي أخطاء يدوية أثناء تلقي الطلبات حيث يمكنك أن تقدم للعملاء شاشة لوحية إلكترونية خاصة به والتي تمكنهم من تحديد طلبهم بسهولة يتم تلقيه إلكترونياً من عمال الطهي في مطبخ مطعمك ويتم تنفيذه بسرعة شديدة بمجرد إستلامه مما يمنع وجود أي خطأ في تلقي وتنفيذ طلبات العميل كما يساعد في سرعة إنجاز الطلب ويجعل عملية ترتيب الطلبات تتم بشكل أسرع وأفضل مما يسمح للنوادل بتقديم الخدمات لعدد أكبر من الطاولات وزيادة المبيعات ويقلل من احتمالات إرسال طلب خاطئ للعملاء وبالتالي يساعد على زيادة كفاءة العمل في المطعم وزيادة الأرباح.

 

4. تطوير وتحسين تجربة خدمة العملاء:

يساعد إستخدام تطبيقات القوائم الرقمية الإلكترونية على تحسين وتعزيز تجربة خدمة العملاء بشكل كبير وملحوظ من خلال منحهم تجربة بصرية مميزة وجذب إنتباههم وإعجابهم عن طريق إستعراض الصور والخدمات بشكل فعال كما أنها تتيح لهم تقديم طلب الحصول على الخدمة بطريقة أسرع حتى خلال ساعات الذروة كما أن الراحة والرفاهية التي يوفرها استخدام القوائم الرقمية / الأجهزة اللوحية تساعد في رفع مستوى تجربة الطعام للعملاء بطريقة واضحة، كما تسهم القوائم الرقمية في تحقيق أقصى قدر من الكفاءة في العمل من خلال تسريع عملية اتخاذ الأوامر والطلبات ويمكنك أيضًا تشغيل مقاطع الفيديو التفاعلية في قائمة العرض وتحسين تجربة العملاء بشكل أكبر وهذه أيضًا تعتبر طريقة رائعة للحصول على إعجاب وتقدير العملاء بالخدمة المقدمة إليهم وتؤدي إلى زيادة الإقبال والمبيعات بشكل كبير.

ويمكن أيضًا استخدام قائمة الطعام الرقمية لإقتراح أصناف جديدة من الطعام للعملاء وفقًا لما يبحثون عنه أو توجيههم إلى الأطباق الشائعة لهذا الأسبوع والترويج لها وسيساعدك هذا على توفير تجربة مميزة لعملائك وستحظى بإعجابهم وتقديرهم بالتأكيد.

 

  1. تغيير وتحديث عروض القائمة بشكل سريع:

سيساعدك الحصول على قائمة رقمية على سهولة تغيير وتجديد عروض القائمة بشكل سريع ومميز، حيث يمكنك فقط من خلال تمرير إصبعك بشكل سريع أن تتمكن من تغيير وتجديد القائمة بسهولة على مدار اليوم بدلا من الحاجة إلى تغيير القائمة الورقية في كل  طاولة والذي كان يستهلك الكثير من الوقت والمجهود ويؤثر سلبياً على تجربة العميل ويمكن أن يكون لديك قائمة طعام منفصلة لأوقات مختلفة من اليوم، تكون خاصة بمطعمك وهذا سيشجع العملاء على زيارة المطعم لتجربة عناصر قائمة مختلفة على مدار اليوم.

وسيؤدي تحديث القائمة من وقت لآخر إلى إظهار وجبات الطعام المتاحة فقط وتجنب أي مشكلات أو نقص في أنواع طعام معينة وسيساعد هذا على السماح للعملاء بتحديد طلباتهم بشكل صحيح وسريع مما تجعلهم راضين عن اداء وتوفير الخدمات بدرجة أكبر ويزيد من معدلات الإقبال على المطعم الخاص بك.

 

مترجم بتصرف لمقال:

How A Digital Restaurant Menu Can Improve Your Restaurant Sales And Increase Efficiency