;

نصائح إدارية لمالكات المطاعم وقصص نجاح لمالكات كويتيات

ديسمبر 30, 2019

cover-image

قد تواجه مالكات المطاعم مجموعة مختلفة من التحديات التي قد لا يواجهها نظرائهن من الذكور. ومع ذلك، من خلال التخطيط الدقيق والتنفيذ الذكي، يمكنهم إدارة مطعم ناجح. في قطاع أعمال ذي معدل فشل مرتفع، إليك بعض النصائح الذهبية التي يمكن لمالكات المطاعم اتباعها للحفاظ على ازدهار أعمالهن وإدارة مطعم ناجح.   1. ابحثي عن ميزتك

اقرأ المزيد

أهم الميزات لنظام ERP لإدارة عمليات مطعمك

ديسمبر 29, 2019

cover-image

قد لا يتمكّن مديرو المطاعم أو أصحابها من ترك وظائفهم والتواجد في مطاعمهم للتحكم في العمليات طوال الوقت. وفقًا لذلك، يجب عليهم الاستفادة من نظام ERP مناسب لإدارة عمليات مطاعمهم. ما هو نظام ERP الخاص بالمطاعم؟ ERP هو اختصار لـ “تخطيط موارد المؤسسة”. يقوم نظام ERP الخاص بالمطاعم بدمج عمليات المطعم في نظام واحد بما

اقرأ المزيد

أساسيات الموارد البشرية: كيفية إنشاء الكتيب الإرشادي لموظفي مطعمك

ديسمبر 26, 2019

cover-image

سواء أكنت قد افتتحت مؤخرًا مطعمًا جديدًا، أو كنت تعمل منذ سنوات، يعد التوظيف أحد أكبر التحديات التي يواجهها مديرو المطاعم اليوم، بدءًا من التوظيف والتعيين وحتى التدريب والاحتفاظ بهم. وبالتالي، يعد الكتيب الإرشادي لموظفي مطعمك أحد أكثر الطرق أهمية لتدريب موظفيك على اتباع الإجراءات الصحيحة، مباشرة من أول يوم لهم في العمل. إنها أداة

اقرأ المزيد

نصائح قيّمة لإدارة مطعمك يقدّمها خبراء المطاعم الناجحون

ديسمبر 25, 2019

cover-image

قد تنطوي إدارة المطعم على مخاطرة كبيرة ويأتي معها العديد من التحديات. لذا، جمعنا لك 11 نصيحة قيّمة لإدارة مطعمك يقدّمها خبراء المطاعم الناجحون، لمساعدتك في إدارة عمليات مطعمك بفعالية.   1. اكتب قائمة الطعام بعناية: يجب أن تعكس اختيارات قائمة الطعام هوية مطعمك باستمرار (فلا يُعقل أن تقدم الكبسة في مطعم بيتزا)، كما يجب

اقرأ المزيد

نصائح لإدارة الهدر في المطعم والحد منه

ديسمبر 24, 2019

cover-image

إن الهدر في الطعام أصبح مشكلة حقيقة، لذا فقد حان الوقت لتتعلم المطاعم كيفية إدارة الهدر في الطعام والحد منه. لن تساعدك إدارة الهدر في مطعمك والحد منه في خفض تكلفة الطعام فحسب، بل ستساعد أيضًا في زيادة إيراداتك وتوفير أموال عملك ومساعدة البيئة. قمنا بتجميع بعض النصائح البسيطة لمساعدتك في إدارة الهدر في مطعمك

اقرأ المزيد

كيف يمكن أن يساعدك نظام CRM المخصص للمطاعم على زيادة إيراداتك؟

ديسمبر 23, 2019

cover-image

إذا كنت تخطط لاستمرارية العمل في مطعمك، فأنت لا تحتاج فقط إلى استقطاب زبائن جدد ولكن أيضًا للاحتفاظ بزبائنك الحاليين وإعادتهم. وأفضل طريقة للقيام بذلك هي الاستثمار في نظام CRM (إدارة علاقات العملاء) مخصص للمطاعم ويناسب عملك.   ما هو نظام CRM المخصص للمطاعم؟ يعد نظام CRM (إدارة علاقات العملاء) الخاص بالمطعم حلاً يتيح تسهيل

اقرأ المزيد

التفاوض على استئجار مطعم

ديسمبر 16, 2019

cover-image

بمجرد تلقي التمويل وبدء عملية التشغيل للمطعم، ستحتاج إلى اختيار موقع. يعد إختيار الموقع والمساحة المناسبين لمطعمك أمرًا مهمًا لأنه قد يؤثر على التكاليف العامة، حيث سيؤدي الموقع الباهظ إلى تقليص هوامش الربح لديك، وسيضعك الموقع الرخيص في بقعة سيئة أمام العملاء القادمين إلى مطعمك. مع وجود العديد من العوامل التي يجب مراعاتها، ولضمان سير

اقرأ المزيد

10 نصائح لتحقيق التميّز في إدارة المطاعم

ديسمبر 15, 2019

cover-image

عزيزي القارئ، إذا كنت تقرأ هذا المقال فيعني هذا أنّه لديك مطعم وتريد تحسينه وزيادة أرباحه، أو أنك تفكر في بدء أعمالك التجارية الخاصّة بالطعام ولا تريد أن تقع في الأخطاء الشائعة. إذاً، دعنا نقدم لك النصيحة الأولى: تدرب جيداً وافعل أفضل ما بوسعك، واعلم أنّه بفضل التدريب الخاصّ بالمطاعم، سوف تعرف الأدوات والوسائل وأمور

اقرأ المزيد

كيف تكتب خطة عمل قوية لمطعمك

ديسمبر 12, 2019

cover-image

لنبدأ بقصة مألوفة عن شخص اسمه مجد. مجد صاحب مطعم موجود ولديه بالفعل موقعان. لكنه يريد فتح المزيد. أخبر الأصدقاء مجد أنه يجب عليه بالتأكيد من وضع خطة عمل للمطعم هذه المرة. لكن مجد ليس لديه أدنى فكرة عن كيفية كتابة واحدة. ولكي نكون صادقين، فهو غير مقتنع تمامًا بأنه يريد قضاء بعض الوقت في

اقرأ المزيد

6 نصائح للنجاح في إضافة برنامج تقديم الطعام أو خدمة الاستقبال لأعمال مطعمك

ديسمبر 9, 2019

cover-image

تحتوي المطاعم بالفعل على عملاء يطلبون خدمات تقديم الطعام او الاستقبال ضمن قاعدة عملائها، ولديهم جميع الموارد اللازمة -الطعام والمعدات والموظفين -لتلبية الأحداث الكبيرة والصغيرة. توفر لك خدمة تقديم الطعام أو خدمة الاستقبال في المطاعم فرصة لزيادة مبيعاتك وقاعدة زبائنك. لديك بالفعل عملاء يحبون طعامك، فلماذا لا تستفيد من ذلك وتقدم خدمات تقديم الطعام؟ للبدء،

اقرأ المزيد