;

6 طرق تمكّن مدير المطعم من تحسين إعداد الميزانية والتنبؤ بالأرباح

نوفمبر 6, 2019

cover-image

تعد ميزانية المطاعم والتنبؤ بها من أهم العمليات المالية التي تقوم بها في أعمالك، بغض النظر عن حجمها. لسوء الحظ، العديد من المطاعم يخطئون عند تنفيذها. تؤدي الموازنة والتنبؤ بدقة وكفاءة إلى نمو عمليات مطعمك وتطويرها. لذلك، تحتاج دائمًا إلى البحث عن طرق لتحسين إعداد الميزانية والتنبؤ في مطعمك. فيما يلي 6 طرق لتحسين إعداد

اقرأ المزيد

استراتيجيات حديثة لخفض التكاليف في مطعمك مع تقديم أفضل خدمة لعملائك

أكتوبر 30, 2019

cover-image

هناك الكثير من الأساليب الخاطئة المتبعة في عمل الأنشطة التجارية الخاصة بالمطاعم والتي تؤدي إلى إهدار الكثير من المال وزيادة معدل التكاليف الخاصة بالعمل دون وجود حاجة لذلك ودائما ما يتم ذلك أثناء أداء الخدمات الخاصة بإعداد الطعام في غرفة الطهي، أو في قاعة  تقديم خدمات الطعام، أو في غرف التخزين الخاصة بمطعمك لذلك كانت هناك

اقرأ المزيد

5 تجديدات فعّالة لتعزيز سير العمل في مطعمك

أكتوبر 24, 2019

cover-image

یقوم الأشخاص بزیارة المطاعم لأخذ قسط من الراحة من حیاتهم الیومیة، وأیضاً فرصة للاستمتاع مع الأصدقاء والتواصل معهم والسماح لشخص آخر بالاهتمام بالتفاصیل. ولكن مع كل هذا، یتوقع الكثیر من الأشخاص أن یقدم لهم المطعم الكثیر مقابل رعایتهم; إذا بدأ مطعمك في الظهور كأنه قدیم وبالي، فقد تبتعد عن سوق العمل. ستساعدك هذه التجدیدات الخمس

اقرأ المزيد

خمسة أخطاء شائعة يقع بها مالكي المطاعم عند إعداد الميزانية والتنبؤ بالأرباح

أكتوبر 7, 2019

cover-image

خمسة أخطاء شائعة يقع بها مالكي المطاعم عند إعداد الميزانية والتنبؤ بالأرباح، وطرق لتجنبها: عدم تخصيص ميزانية للتسويق: إن التسويق عملية مهمة في تحديد هوية مطعمك في السوق وجذب الزبائن إليه، فالميزانية التي تحددها للتسويق هي عبارة عن استثمار في توسعة اعمالك وازدهارها، فلا تتجاهل تخصيص ميزانية للتسويق. يعتبر التسويق من النفقات التي يمكن التحكم

اقرأ المزيد

8 خطوات لزيادة معدل المبيعات الخاص بمطعمك

سبتمبر 25, 2019

cover-image

يستطيع مالك المطعم زيادة معدل المبيعات الخاص بمطعمه إذا تمكن من جذب عملاء جدد الى مطعمه او عن طريق زيادة عدد العملاء المكررين او من خلال زيادة المبلغ الذي ينفقه كل عميل بالدولار بعد حصوله على الخدمة والذي يؤدى بدوره الى ارتفاع معدل المبيعات ولتحقيق ذلك سيحتاج مالك المطعم الى إجراء تغييرات على خطته التسويقية

اقرأ المزيد

 كيف تتحكم في تكاليف مطعمك طبق طبق

سبتمبر 19, 2019

cover-image

عندما تكون الأوقات صعبة، من أين تبدأ في خفض تكاليف المطعم؟ يفكر ويميل العديد من أصحاب المطاعم لإلقاء نظرة على أكبر المصاريف، الموظفين وتكلفة البضائع المباعة (COGS)، والتخفيض من الأعلى إلى الأسفل، حتى تتمكن من تغطية نفقاتك. يعد تحديد الخيارات المستهدفة حول مكان خفض تكاليف المطعم ومكان ترك النفقات (بغض النظر عن ارتفاعها أو انخفاضها)

اقرأ المزيد

أهم الأسباب التي تدفعك لاستخدام نظام نقاط البيع في مطعمك

سبتمبر 16, 2019

cover-image

قد تظن أن نظام نقاط البيع هو نظام لإدارة عمليات الدفع والمبيعات، ولكن هذا تقييدا للوظائف التي يؤديها هذا النظام، حيث أنه نظام حاسوبي يساعد على تقديم خدمة مميزة للزبون، والتحكم في النفقات وزيادة الأرباح وإدارة المخزون وتتبع المبيعات وتسهيل عمليات المطعم.   ما خصائص ومميزات نظام نقاط البيع؟ يقدم نظام نقاط البيع العديد من

اقرأ المزيد

كيف يساهم الحجز عبر الانترنت في تطوير نظام خدمة العملاء وزيادة إيرادات مطعمك

سبتمبر 1, 2019

cover-image

يشهد قطاع الأنشطة التجارية الخاصة بالمطاعم تطورات كبيرة وتحديات حاسمة فيما يتعلق  بولاء العملاء، حيث أصبح هناك صعوبة في إجتذاب عملاء جدد والحفاظ على ولاء العملاء  لفترات طويلة من الوقت وذلك نتيجة لإزدياد أعداد الأنشطة التجارية التي تتخصص في ذلك  المجال من الأعمال كل عام وزيادة حجم المنافسة، وأيضا بسبب تغير متطلبات العملاء حيث  أصبح

اقرأ المزيد

التنبؤ بالمبيعات وتحليل مفهوم التعادل في المطعم.

أغسطس 22, 2019

cover-image

التنبؤ بمبيعاتك يحدد لك معايير نفقات مطعمك وأرباحه ونموّه. إذا كنت غير قادر على تقديم تنبؤات مدروسة لإيراداتك المتوقعة خلال السنوات الثلاث الأولى من بدء العمل، فلن يقوم الكثير من المستثمرين باستثمار أموالهم في عملك. بالإضافة إلى ذلك، يساعدك حساب التوقعات المالية على تشكيل خطط واقعيّة وعَمليّة لعملك. بينما يمكن أن يبدو إنشاء تنبؤات للمبيعات

اقرأ المزيد

3 نصائح لبيع الخدمات الإضافية Cross-selling

أغسطس 21, 2019

cover-image

سيكون العثور على عملاء جدد وزيادة الإيرادات تحديًا دائمًا، مع تنامي عدد المطاعم يجب الاستفادة من كل علاقة وبيع جديد ممكن. واحدة من أفضل الطرق للقيام بذلك هي من خلال بيع الخدمات الإضافية. عندما يتم ذلك بشكل صحيح، يمكن أن يؤدي بيع الخدمات الإضافية إلى إضافة قيمة إلى علاقاتك الحالية وإثبات المصداقية وزيادة الإيرادات.  

اقرأ المزيد