;

طرق مبتكرة من حول العالم لأساليب تقديم الطعام في مطعمك

أغسطس 5, 2019

cover-image

هل أنت مستعد لإجراء بعض التغييرات في مطعمك؟ أبدأ مع هذه الأفكار لطرق تقديم الطعام العصرية. أخيرًا، حصلت على قائمة الأطباق الخاصة بك من قائمة مطعمك، ولكن كيف تقدمها لضيوفك بأفضل طريقة ممكنة؟ في عالم فن الطهي، من المعروف أن طريقة ظهور الطعام هو أحد أهم العوامل التي ستجذب أو تبعد ضيوفك لاختيار وجبة محددة.

اقرأ المزيد

تجهيز وتعبئة أقسام التخزين في مطعمك

يوليو 31, 2019

cover-image

يعتبر الاهتمام بتوفير وتجهيز مخزون كافي من الاحتياجات والأدوات الأساسية اللازمة لإعداد خدمات الطعام داخل مطعمك من أهم الاستراتيجيات التي تؤثر على نجاح مستوى العمل وإستمرار نشاطه بشكل كبير ذلك لأن عدم تجهيز أقسام التخزين بالمواد الغذائية والمعدات والأدوات الضرورية لتنفيذ العمل خلال الوردية الواحدة أو وجود نقص في المخزون الغذائي والأدوات الضرورية لتنفيذ الخدمات في المطعم

اقرأ المزيد

قائمة الأدوات والمعدات الأساسية لمطعمك

يوليو 11, 2019

cover-image

تعتبرعملية البدء فى إنشاء مطعما حديثا أمرا ليس سهلا ذلك لأنك لن تقوم فقط بفتح نشاط تجارى خاص بتقديم أنواع جديدة ومختلفة من الطعام بل إنك ستصبح صاحب علامة تجارية مميزة في المشهد التجاري المحلى. وقد توقع تقرير حالة الصناعة لعام 2017 الصادر عن الرابطة الوطنية للمطاعم أن تبلغ المبيعات حوالي 800 مليار دولار، ومع دخول

اقرأ المزيد

كيفية ترتيب طاولات مطعمك لتحقيق أعلى المبيعات

يوليو 9, 2019

cover-image

تعتبر عملية تنظيم وترتيب طاولات المطعم الخاص بك وزيادة معدل دورانها من اهم الامور التي يجب عليك الاهتمام بها من اجل زيادة معدل مبيعاتك ورفع مستوى الاداء في عملك، وذلك لان القدرة على الالتزام بتقديم الخدمة للعميل في الوقت المحدد ليس امرا سهلا ولذلك نجد العديد من المطاعم تهتم بتعيين موظف خاص لاستعجال الطلبات وضمان

اقرأ المزيد

5 نصائح أساسية لكتابة وصف مميز لقائمة الطعام

يوليو 8, 2019

cover-image

العديد من المطاعم الموجودة في الوقت الحالي تكتب أوصاف رائعة للغاية، ولكن بعضها غير موفّق في كتابة وصف مميز لقائمة الطعام، فهناك بعض المطاعم الأكثر روعةً والتي تحتوي على قوائم مملة تطيل وصف أطباقها حيث تسرد المكونات الموجودة في كل طبق، وهذه واحدة من أكبر المشكلات المتعلقة بالسبب في أن الزبون قد نمضي وقتًا طويلاً

اقرأ المزيد

كيفية تصميم ردهة تناول الطعام في مطعمك

يوليو 4, 2019

cover-image

تعتبر ردهة تناول الطعام في المطعم أهم جزء في المطعم سواء كان مطعمك راقياً أو للوجبات السريعة. يلعب تصميم ردهة تناول الطعام دوراً كبيراً في الأجواء العامة لمطعمك. ويعتبر تصميم غرفة الطعام في المطعم أكثر من مجرد وضع طاولات وكراسي، فالردهة تحوي على مساحة للانتظار والتخزين ونظام نقاط البيع، وجميعها يجب أن تكون مخفيّة عن

اقرأ المزيد