;

كيف تميّز مطعمك بعرض بيع فريد؟

مارس 12, 2020

cover-image

ربما تكون قد وجدت أفضل موقع لمطعمك، وقمت بتعيين طاقم عمل رائع، وأنشأت قائمة مميزة، وأجواء خلّابة. إلا أن منافسيك قد قاموا بنفس الشيء. ومع ذلك، بالتأكيد، تريد أن تميّز مطعمك. تريد أن يختار الزبائن المحتملين مطعمك من بين المطاعم الأخرى في منطقتك. لذا، فإن المفتاح هو أن تميّز مطعمك بعرض بيع فريد USP. ولكن

اقرأ المزيد

احصل على التقارير متى أردت: نظام التقارير والتحليلات من Lean

مارس 9, 2020

cover-image

لقد ولت أيام استخدام أوراق اكسل وتتبع بيانات المطعم يدويا. ينتقل مشغلو المطاعم إلى حلول ذكاء الأعمال وتحليلات البيانات التي تمكنهم من حل المشكلات وتقليل المخاطر التجارية والمالية. يتطلب تشغيل مطعم أن تكون نشطًا بشكل مستمر، لذلك تحتاج إلى الاستثمار في التكنولوجيا التي تقدم إمكانات التحليل ونظام إصدار التقارير في الوقت الفعلي لجمع وتحليل بياناتك

اقرأ المزيد

أساليب لتبسيط سير العمل في مطبخ مطعمك وزيادة الإنتاجية 2

فبراير 26, 2020

cover-image

نستكمل في هذا المقال ذكر أساليب لتبسيط سير العمل في مطبخ مطعمك وزيادة الإنتاجية، نذكر هنا بعض النصائح المتعلقة بمخزون مطعمك. يُعد مخزون مطعمك جانبًا مهمًا جدًا في عملك، لذلك تحتاج إلى إدارته جيدًا للحصول على أقصى استفادة منه وتجنب الهدر. التخزين: المعدات والآلات والمخزون: 1. اجعل سلسلة التوريد أكثر ذكاءً: يعد استخدام برنامج لإدارة

اقرأ المزيد

القواعد الأربع الأساسية لضمان سلامة الأغذية في مطعمك

فبراير 16, 2020

cover-image

إذا كنت تمتلك مطعمًا، فإن سلامة الأغذية تعد عاملاً حاسمًا في استمرار عملك. أي خطأ في سلامة الأغذية من شأنه أن يكلفك سمعتك، ويسبب الأمراض لعملائك، ويجعلك تواجه كوابيس التفتيش على قسم الصحة، والتي سوف تؤثر بشكل كبير على أرباح مطعمك. هناك أربعة معايير لسلامة الأغذية يجب أن تعرفها، كمدير مطعم. تشير هذه العناصر الأربعة

اقرأ المزيد

مصادر تعلّم مجانية على الانترنت حول إدارة قطاع المطاعم

فبراير 13, 2020

cover-image

سواء بدأت للتو في تشغيل مطعم أو لديك بالفعل مطعم، فأنت على دراية بمدى صعوبة مواكبة هذا القطاع المتطور باستمرار. يتطلب منك قطاع صناعة المطاعم أن تكون على اطلاع على أحدث التحوّلات الرقمية والفلسفات والنتائج في هذه الصناعة. يفضّل أن تحرص على التعرف على أحدث الاتجاهات المتعلقة بإدارة منصات التواصل الاجتماعي، وسلامة الأغذية، والتسويق، والاتصال

اقرأ المزيد

كيفية خلق هوية بصرية لمطعمك تجذب الزبائن باستخدام اللافتات الخارجية

فبراير 4, 2020

cover-image

على الرغم من وجود العديد من الوسائل الحديثة والمتطورة التي يمكن لأصحاب المطاعم الاعتماد عليها في الإعلان عن أعمالهم، إلا أن استخدام اللافتات التجارية الجذابة والمميزة كوسيلة لجذب العملاء الجدد يعد من أهم الطرق الفعالة والمنخفضة التكلفة التي يمكن الاستفادة منها لتحقيق أقصى قدر من الدعاية وجذب أكبر قاعدة من العملاء الجدد وبالتالي النجاح في

اقرأ المزيد

أهم النصائح التي يقدّمها مستشارون في إدارة المطاعم

يناير 27, 2020

cover-image

قام CFOBusiness، وهو موقع يقدم خدمات محاسبة للمطاعم، بعقد اجتماعات مع مديري المطاعم والمستشارين الناجحين للاستماع إلى قصص نجاحهم، وتحديد التحديات التي واجهوها وكيف نجحوا في التغلب عليها. في هذه المقالة، نختار الحديث عن بعض هذه القصص حتى تستفيد أنت بصفتك مدير مطعم من تجاربهم. وضع خطة عملك الخاصة: بول مورغان، مستشار مطعم، ينصح دائمًا

اقرأ المزيد

الاتجاهات السائدة في تشكيل قطاع المطاعم في عام 2020

يناير 23, 2020

cover-image

يحتاج أصحاب المطاعم ومديروها إلى مواكبة اتجاهات صناعة المطاعم حتى يتمكنوا من تحديد الاحتياجات المتغيرة لعملائهم والبقاء في صدارة المنافسة. تميزت السنوات القليلة الماضية بالابتكار والنمو والتجديد في تقنيات إدارة المطاعم. في عام 2020، تتوقع الدراسات أن تشهد الصناعة مزيدًا من النمو مع اعتماد أكبر على التكنولوجيا والاستدامة. في حين أن صناعة المطاعم تتغير، ما

اقرأ المزيد

خمس أطعمة رائجة لا بد أن تتواجد في قائمة الطعام لمطعمك في عام 2020

يناير 22, 2020

cover-image

إن بداية عقد آخر توفر فرصة رائعة للتفكير في مدى ديناميكية وسرعة تحرك قطاع المطاعم. تابع القراءة للاطلاع على الأطباق والنكهات والمكونات والأنماط الأكثر توقعًا وابتكارًا والتي سيستكشفها الطهاة في عام 2020. 1. المزيد من العناصر النباتية: كانت بدائل اللحوم والأطعمة النباتية اتجاهاً سائداً في عام 2019، ويبدو أنها ستستمر حتى عام 2020، وفقًا لدراسة

اقرأ المزيد

5 مهارات لا بد أن يمتلكها طاقم الخدمة في مطعمك

يناير 12, 2020

cover-image

لكي ينجح مطعمك، يجب أن يكون لديك فريق عمل من النوادل الودودين والموثوقين والمتفانين. إذا تمكن موظفوك من الترحيب بعملائك ومعاملتهم جيدًا، فمن المحتمل أن يعودوا ويصبحوا زبائن دائمين لمطعمك. وفقا لذلك، يجب أن تعرف المهارات الأكثر أهمية لطاقم الخدمة والمهام اللازم القيام بها عند العمل في مطعم. أهم واجبات ومسؤوليات طاقم الخدمة: النوادل مسؤولون

اقرأ المزيد