;

أساسيات تعيين طاقم العمل لمطعم ناجح

يونيو 17, 2019

cover-image

يوجد عدّة موظفين في المطاعم، المدراء، الطباخين، النادل، عمال التنظيف، المضيفين وساقي المشروبات، وكلٍّ منهم لديه وظيفة محددة يقوم بها. في حالة كان مطعمك جديد، قد تجد أنّ بعض المهام تنتقل من عامل إلى آخر، فقد يضاعف المدير عمل النادل ليخدم أكثر من طاولة، ويجب أن تتراوح تكاليف أجور العمال، بما فيها راتبك الخاص وراتب

اقرأ المزيد

ست خطوات فقط للتغلّب على مشكلة نقص العمّال الماهرين في مطعمك

يونيو 9, 2019

cover-image

يظن البعض أن عمل المطاعم على حافة الهاوية، ولكن على العكس تماماً .. إن عمل المطاعم في ازدهار مستمر، ولتلحق بركب الازدهار والتطور عليك أن تتحرّر من الخرافة السائدة بأن العاملين قد يقبلوا العمل تحت ظروف عمل قاسية، ورب عمل لا يرحم، من أجل أجور عادةً ما تكون زهيدة. نقدّم لك هنا ستة طرق مبتكرة

اقرأ المزيد

أهم النصائح للحد من معدل دوران وتغير طاقم العمل في مطعمك

يونيو 2, 2019

cover-image

يعتمد الكثير من أصحاب الأنشطة التجارية الخاصة بالمطاعم على خمس مبادىء أساسية في العمل لمساعدتهم على الإحتفاظ بالموظفين العاملين لديهم وإستبقائهم في العمل وأيضا للحد من دوران الموظفين أو تغيير فريق العمل المسئول عن أداء المهام والخدمات بشكل دوري ويتمثل ذلك في تقديم الرواتب والمزايا التنافسية، وضع جداول زمنية مرنة منظمة وتوفير بيئة عمل مريحة،

اقرأ المزيد