;

المطعم الرشيق Lean restaurant

يوليو 1, 2019

cover-image

يسعى قطاع المطاعم اليوم إلى التغيير في ظل وجود منافسة قوية لم يسبق لها مثيل، فالمطاعم الناجحة هي المطاعم التي تدرك ماهية القيمة الحقيقية لزبائنهم وتعمل على ايصالها لهم، ولتحقيق هذا الهدف تسخر جميع الخيارات واساليب التحليل التكنولوجية المؤتمتة في إدارة عملياتها ومصادرها، واغتنام أي فرصة لمنح الزبون تجربة شخصية خاصة به إلى أبعد الحدود.

اقرأ المزيد

10 أسباب للاستثمار في نظام Lean الشامل لإدارة عمليات مطعمك

مارس 26, 2020

cover-image

بشكل عام، تعد أنظمة الإدارة الشاملة أقوى برامج إدارة المطاعم التي تغطي جميع جوانب أعمال المطاعم. إن نظام Lean لإدارة عمليات المطاعم هو أحد تلك الأنظمة التي تقدم ميزات رئيسية بما في ذلك نظام نقاط البيع، وإدارة المخزون، وبرنامج CRM وولاء الزبون، وإدارة الموظفين، والمحاسبة، وإدارة المشاريع والمهام، وإدارة قائمة الطعام، وإدارة الطلبات، وطرق الدفع،

اقرأ المزيد

استخدم تقنية اللماذات الخمسة لمعرفة السبب الجذري لأي مشكلة بسرعة

مارس 19, 2020

cover-image

اللماذات الخمسة (أو 5أسباب) هي تقنية استفهام تكرارية تستخدم لاستكشاف علاقات السبب والنتيجة الكامنة وراء مشكلة معينة. الهدف الأساسي لهذه التقنية هو تحديد السبب الجذري لخلل أو مشكلة من خلال تكرار السؤال “لماذا؟”. تشكل كل إجابة أساس السؤال التالي. الخمسة Whys هي أداة من أدوات مبدأ Six Sigma وهي أداة رائعة تهدف إلى إزالة طبقات

اقرأ المزيد

احصل على التقارير متى أردت: نظام التقارير والتحليلات من Lean

مارس 9, 2020

cover-image

لقد ولت أيام استخدام أوراق اكسل وتتبع بيانات المطعم يدويا. ينتقل مشغلو المطاعم إلى حلول ذكاء الأعمال وتحليلات البيانات التي تمكنهم من حل المشكلات وتقليل المخاطر التجارية والمالية. يتطلب تشغيل مطعم أن تكون نشطًا بشكل مستمر، لذلك تحتاج إلى الاستثمار في التكنولوجيا التي تقدم إمكانات التحليل ونظام إصدار التقارير في الوقت الفعلي لجمع وتحليل بياناتك

اقرأ المزيد

كيف يمكنك تطبيق مبادئ الإدارة الرشيقة لتحسين تجربة الزبون في مطعمك؟

يناير 28, 2020

cover-image

تستند هذه المقالة إلى دراسة حالة أجريت على ثلاثة مطاعم تطبق مبادئ الإدارة الرشيقة لمعرفة كيف يمكن تطبيق مبادئ الإدارة الرشيقة في إدارة المطاعم. قد تشعر أن إدارة مطعم هو عمل شاق، لكننا سنزودك بالمعلومات الأساسية التي تخبرك عن كيفية تحسين تجربة الزبون في مطعمك باستخدام مبادئ الإدارة الرشيقة لإدارة مطعمك بشكل مثالي. يمكنك تطبيق

اقرأ المزيد

قائمة الطعام الرقمية: وسيلتك لتسهيل عملية الطلب وتقديم خدمة أسرع

يناير 21, 2020

cover-image

بدأت المطاعم في جميع أنحاء العالم بتبني قوائم الطعام الرقمية. تساعد القوائم الرقمية عملائك على تحديد ما يريدون طلبه دون الاضطرار إلى تلقي أي مساعدة من النوادل أو طاقم الخدمة. بغض النظر عن شاشاتها الجمالية الواضحة التي تميزها عن قوائم الطعام الورقية، ونقدم لك هنا ست ميزات مهمة توضح كيف يمكن لقوام الطعام الرقمية تسهيل

اقرأ المزيد

7 أسباب تفسّر حاجتك لاستخدام نظام خدمة رقمي في مطعمك

يناير 9, 2020

cover-image

موظفيك من النوادل هم صلة الوصل بين مطعمك وعملائك. فهم يتحملون مسؤولية الترحيب بالعملاء وتقديم الخدمات لهم، وتقديم معلومات مفصلة عن قائمة الطعام، وأداء مهام مختلفة في قاعة تناول الطعام، وجمع الفواتير. كما يحدد اتصالهم بالعملاء ما إذا كان العميل سيأتي مرة أخرى أم لا. وفقا لذلك، يجب عليك التأكد من أن يكون لديك أفضل

اقرأ المزيد

أهم الميزات لنظام ERP لإدارة عمليات مطعمك

ديسمبر 29, 2019

cover-image

قد لا يتمكّن مديرو المطاعم أو أصحابها من ترك وظائفهم والتواجد في مطاعمهم للتحكم في العمليات طوال الوقت. وفقًا لذلك، يجب عليهم الاستفادة من نظام ERP مناسب لإدارة عمليات مطاعمهم. ما هو نظام ERP الخاص بالمطاعم؟ ERP هو اختصار لـ “تخطيط موارد المؤسسة”. يقوم نظام ERP الخاص بالمطاعم بدمج عمليات المطعم في نظام واحد بما

اقرأ المزيد

كيف يمكن أن يساعدك نظام CRM المخصص للمطاعم على زيادة إيراداتك؟

ديسمبر 23, 2019

cover-image

إذا كنت تخطط لاستمرارية العمل في مطعمك، فأنت لا تحتاج فقط إلى استقطاب زبائن جدد ولكن أيضًا للاحتفاظ بزبائنك الحاليين وإعادتهم. وأفضل طريقة للقيام بذلك هي الاستثمار في نظام CRM (إدارة علاقات العملاء) مخصص للمطاعم ويناسب عملك.   ما هو نظام CRM المخصص للمطاعم؟ يعد نظام CRM (إدارة علاقات العملاء) الخاص بالمطعم حلاً يتيح تسهيل

اقرأ المزيد

الإدارة الرشيقة وعناصر الهدر الأساسية الثمانية DOWNTIME

ديسمبر 4, 2019

cover-image

إن أساس الإدارة الرشيقة هو الحفاظ على القيمة أو زيادتها مع جهد أقل. في الإدارة الرشيقة، يجب اعتبار أي عملية لا تضيف قيمة للعميل هي فرصة للهدر، ويجب بذل كل جهد ممكن لتجنب هذا الهدر. في هذه المقالة، سوف نعرض عليك عناصر الهدر الأساسية الثمانية القاتلة DOWNTIME لتتعرف عليها أثناء إدارة مطعمك. تم تحديد ثمانية

اقرأ المزيد