;

كيف تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات فقط

يونيو 17, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد

أساسيات تعيين طاقم العمل لمطعم ناجح

يونيو 17, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد

أفضل الطرق لتحديد أهداف مطعمك

يونيو 10, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد

أفضل التقنيات لإدارة مطعم رشيق (Lean restaurant)

يونيو 2, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد

مطاعم الإدارة الرشيقة (Lean Restaurants) مقابل مطاعم الإدارة التقليدية

يونيو 2, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد

أهم النصائح للحد من معدل دوران وتغير طاقم العمل في مطعمك

يونيو 2, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد

ما هي منهجية Lean Six Sigma؟ وكيف تطبّقها في مطعمك؟

يونيو 2, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد

7 قواعد للنظافة يجب على طاقم الخدمة في المطعم اتباعها

يونيو 2, 2019

cover-image

الإدارة الفعالة للمطاعم عبارة عن خلق توازن بين العديد من الفرق والعمليات المختلفة والتوفيق بينها بسلاسة. تتكون إدارة المطاعم من عدة عمليات تتمثل في: تكاليف المواد الغذائية، تعقّب المخزون، تنظيم طاقم العمل، عملية طهي الطعام وتقديمه، خدمة الزبون، وأخيراً التسويق. سنستعرض في هذا المقال ما يمكنك من أن تنجح في إدارة مطعمك في ست خطوات

اقرأ المزيد